Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wo wird euer Tee verpackt?

Um die größtmögliche Frische und ein volles Aroma sicherzustellen, lassen wir alle unsere Tees immer direkt bei dem Bauern vor Ort verpacken.

Was ist Single Origin Tee?

Single Origin Tee bedeutet, dass alle unsere Produkte von der Teepflanze Camellia Sinensis kommen, direkt von einem Bauern. Wir verkaufen keine Tee Mischungen oder Kräuterinfusionen. Unsere Tees sind frei von Zusatzstoffen, Aroma und Pestiziden. Wir arbeiten gemeinsam mit den Tee Bauern vor Ort euch ein neues und echtes Geschmackserlebnis zu bieten.

Woher kennt ihr die Teebauern?

Die meisten Teebauern kennen wir, weil wir uns in die berühmten Teeregionen begeben haben und dort vor Ort ein Netzwerk an Teeproduzenten aufgebaut haben. Wir sprechen fließend chinesisch und deshalb sind wir in der glücklichen Lage einen Zugang zu den Teeproduzenten zu haben. Die meisten Teebauern arbeiten das erste Mal mit jemanden aus Europa zusammen und freuen sich, dass ihr Produkt in neue Märkte kommt. Für die Auswahl, die ihr hier auf unserer Webseite seht, haben wir hunderte Tee Bauern besucht und die ausgewählt, die im Produkt, in der Lage und im Geschmack überzeugt haben.

Was empfiehlt ihr für die Teezubereitung?

Wir lieben den Tee im “Gongfu Stil” – auf chinesische Art – dafür braucht ihr eine relativ kleine Kanne und viel Blätter. Die Aufgüsse macht man nur sehr kurz (<1min) und wiederholt dafür mehrere Aufgüsse. Als Richtwert empfehlen wir auf 200ml ca 3-4gr Tee. Natürlich solltet ihr experimentieren und die Zubereitungsart finden, die für euch am besten passt. Der Tee funktioniert z.B. auch als Cold Brew oder direkt in der Tasse. Habt Spaß 🙂

Warum sind eure Tees nicht EU-Bio zertifiziert?

Wir suchen nach besonderen Tees von Kleinstbauern aus China und Taiwan. Alle diese Produzenten stellen ihre Tees für den lokalen Markt her, sie sind nicht auf den Export angewiesen. BIO Zertifikate haben ihre Berechtigung, jedoch mussten wir oft erleben, dass nur die allergrößten Bauern sich diese leisten können und es nicht immer ein Zeichen von Qualität ist. Deshalb kontrollieren wir unsere Tees zusätzlich auf Pestizide und beurteilen die Situation vor Ort. Viele Tees kommen sogar aus einer wilden Pflückung und sind damit besonders unbelastet.

Was bedeutet das Zeichen "Pest.Free" auf eurer Seite?

Wir testen allen Tee auf Pestizide (ca. 400-500 verschiedene) um so sicherzustellen, dass ihr nur das beste bei euch in der Tasse habt. Bei einigen Tees sind die Berichte direkt auf der Produktseite verfügbar.

Bietet ihr in Berlin auch lokale Übergabe des Tees an?

Ja, wenn ihr in Berlin wohnt können wir uns in Mitte oder Neukölln treffen. Bitte schreibt uns kurz an und wir machen ein Übergabeort aus.

Habt ihr ein Teeladen?

Leider nein, wir haben jedoch immer wieder Pop Ups oder machen Kooperationen mit anderen Restaurants. Schaut auf Instagram vorbei, um über aktuelle Aktionen zu erfahren.

Woher kommt euer Tee?

Unser Tee kommt ausschließlich aus China und Taiwan, weil wir die Sprache sprechen und somit eine persönliche Beziehung zu den Produzenten aufbauen können.

Was für Wasser empfiehlt ihr für die Teezubereitung?

Wir empfehlen weiches Wasser zu verwenden – idealerweise ein gefiltertes Wasser oder ein Mineralwasser wie z.B. das Türkische Pinar Wasser. Eine gute Alternative zu Wasserfiltern ist die Verwendung von Bambuskohle. Probiert es aus!

Versendet ihr auch in die USA?

Unfortunately not at this moment. Reach out per Email and we could discuss options for your order. Thank you

Wie seid ihr vom Corona Virus betroffen?

Kurz: Nein, sind wir nicht. Wir halten höchste Hygiene Standards ein und daher kann der Tee nicht kontaminiert sein. Alle unsere Ware ist seit Mai 2019 in Deutschland oder in Taiwan (Puerh Tee), daher ist unser Tee garantiert nicht von dem Virus betroffen. Für die 2020 Ernte haben wir bereits Vorsichtsmaßnahmen eingeleitet und werden den Tee aus China zusätzlich testen vom SGS Institut. Wir werden unsere Tee Tour 2020 auch nur auf Taiwan beschränken und aus China nur von bereits bekannten Bauern Tee bestellen. Darüber hinaus sind wir im engen Kontakt mit allen unseren Bauern und ihren Familien. Gottseidank geht es allen gut!

Wir haben unseren freien Versand auf 40€ in Deutschland und 50€ in Europa verringert. Die Post arbeitet normal, aber es kann vereinzelt zu Verzögerungen kommen. Bitte habt etwas Geduld!

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