Berlin Flows 2019 edition, Gushu Sheng Puerh Tee, 50g

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50g roher Puerh Tee von 300-500 Jahre alten Bäumen, Ailao Berg, Yunnan, China. Ernte April 2019.

Dieser “rohe” – also unfermentierte – Puerh Tee kommt von 300-500 Jahre alten Bäumen aus der Region Puerh in Yunnan. Ein schöner “Gushu” Puerh Tee mit einer fruchtigen Mango oder Pfirsich Note, der wunderbar reift. Ein süßlicher Nachgeschmack bleibt im Mund.

Der Tee stammt von Laolin, der einzelne alte Bäume in verlassenen Dörfern in weniger bekannten Puerh Regionen aufkauft und dann die Bäume erst pflegt und Tee produziert. Lao Lin geht sehr sorgsam um mit seinen Bäumen, anfänglich erntet er unter 0.5kg von den Bäumen. Diese sind dann oft in desaströsen Zustand und durch die Pflege kommt er durchschnittlich auf 2kg Tee pro Baum. Die Blätter werden sorgsam gepflückt ohne Akkord Arbeit von Pflückerinnen, die in die Bäume mit Leitern steigen. Danach verarbeitet zu einem Tee der Ein wirklicher Schatz also dieser Tee! Super zur Lagerung.

Der Tee ist geschmückt mit einer Illustration von Julia Kuo zum Jahr des Schweins.

Wir empfehlen den Tee “Gongfu ” zu zubereiten mit ca. 3-6g pro 180ml. Ein Tee Kuchen ist genug für 50 Portionen und kann jeweils bis zu 10x gebrüht werden. Also fast 500 Tassen Tee :).

Gewicht

50g

PRODUZENT

Lao Lin

REGION

Ai Lao Berg, Puerh, Yunnan, China

Anbau

Natürlich gewachsene wilde native Bäume (keine Pestizide, kein Dünger, minimal invasiv)

Höhe

2200m

ERNTE

Hand gepflückt in Nicht-Accord Arbeit im April 2019, leicht gebacken, Sonnen-getrocknet und in einen Tee Kuchen gepresst.

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