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Bio-Dynamite, Taiwan Oolong von alten Bäumen

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25g des traditionellen Oolong aus alten Taiwan Tee Bäumen. (Camellia Formosensis)

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Unser “Bio-Dynamite” stammt aus den Blättern von einen neu entdeckten alten Taiwanischen Tee Baum, die Camellia formosensis. Die Sorte ist ganz anders als typischer Oolong und hat einen sehr eignen und kräftigen Geschmack. Das besondere ist, dass diese Tee Bäume sehr alt sind und wild im Dschungel zwischen anderen Bäumen wachsen. Sie sind sehr robust und brauchen von “Natur” aus keine Pflege oder Düngemittel. Das sorgt für die hohe Qualität dieses Tees.

Der Oolong ist traditionell verarbeitet von dem Teemeister Liu und hat ein sehr duftenden Geschmack. Der Tee ist zu 30% oxidiert und nicht gerollt. Eine echte BIO-Bombe. Der Geschmack erinnert an Karamell mit einer starken Umami Note. Dieser Oolong ist einer dieser Tee’s, die einen wirklich unvergesslichen Geschmack haben.

Weight 0.025 g
PRODUCER

Liu Shifu & Familie

Region

Bao Shan, Gaoxiong, Taiwan

GROWN

Natürliche-biodynamisch alte Bäume (kein Dünger, kein Pflanzenschutzmittel, keine Beschneidung der Bäume)

ALTITUDE

800-1500m

HARVEST

Hand-geerntet im April 2019, oxidiert zu ca 30%.

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